Descrizione
Classificazione
Toscana IGT
Annata
2016
Vinificazione
L’andamento climatico del 2016 è stato favorevole, ciò nonostante l’attenzione è stata molto elevata, siain vigneto durante le operazionivendemmiali, siain cantinaall’arrivo delle uve, dove la cernita e le prime lavorazioni hanno rappresentato un valore aggiunto per esaltare le caratteristiche dell’annata. Durante il processo di fermentazione in serbatoi troncoconici, i mosti sono stati macerati con attenzione estremaallafreschezza dei profumi,all’estrazione del colore ed alla gestione dei tanninivoltaalla dolcezza ed all’eleganza. Lasvinatura è avvenutasolo dopo attente e giornaliere degustazioni. Unavoltaseparate le bucce dalvino, è stataavviatalafermentazione malolatticain barrique, esaltando lafinezza e la complessità degliaromi. É così iniziato il processo diaffinamento della durata di circa 14-16 mesi, in fusti di rovere francese ed ungherese, in parte nuovi ed in parte di secondo passaggio. I diversi lotti,vinificati separatamente in base allavarietà, sono stati elevati in legno per poi essere assemblati pochi mesi prima dell’imbottigliamento. Ilvino, prodotto prevalentemente con uve di Sangiovese ed una piccola parte di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, haaffinato per ulteriori 12 mesi in bottiglia prima di essere presentato sul mercato.
Note Degustative
Tignanello 2016 è in pienasintonia con l’annata. Rosso rubino intenso, per certiaspetti,vivo. Al naso le note di fruttarossa maturasi uniscono a piacevoli sentori di morafresca e frutti di bosco. Delicati e perfettamente integrati gliaromi divaniglia, cioccolato amaro e leggere spezie. Al palato è vibrante, con tannini setosi e raffinati. Equilibrato ed intenso con finale lungo, complesso e persistente.
Premiall’Annata
Galloni 98/100 IT
Wine Spectator 97/100 USA
Wine Advocate 97/100 USA
James Suckling 97/100 USA
