Descrizione
Caratteristiche
Il Barolo Chinato è un vino speciale prodotto con Barolo a
Denominazione d’Origine Controllata e Garantita, aromatizzato con
corteccia di china calissaja, radice di rabarbaro e di genziana e il
prezioso seme di cardamomo, i cui principi attivi vengono estratti con
una lenta macerazione a temperatura ambiente.
Caratterizzato da equilibrio e dall’armonia nel profumo, dall’immediata
gradevolezza del gusto e dalla piacevole persistenza aromatica.
Come berlo
Le occasioni per apprezzarlo sono tra le più diverse con particolare
successo nella buona ristorazione quando servito a temperatura
ambiente come elegante fine pasto oppure riscaldato a vapore con una
scorza di arancia. Quasi a sorpresa infine è recente la scoperta del
Barolo Chinato come “liquido ideale” per reggere e completare il gusto
persistente anche dei cioccolati più ricchi di cacao.
Andrea Slitti, tra i migliori maîtres chocolatier, ha prodotto una pralina
artigianale al Barolo Chinato di altissimo livello che la Giulio Cocchi
distribuisce per accompagnare la degustazione e dimostrarne il riuscito
matrimonio.
Dati tecnici
Alcool: 16,5%
Bottiglia: 50 cl
Ingredienti: vino Barolo DOCG, zucchero, alcool, infuso di erbe
aromatiche e spezie.
Richiudere la bottiglia con il suo tappo dopo l’apertura.
Una volta aperto conservare al fresco.
