Blanche De Namur – Fusto in acciaio da 30 L
Fondata nel 1858 da Martin Belot, la birreria Du Bocq è situata nella Valle Du Bocq, a Purnode, tra Yvoir, Spotin e Dinant.
È da sempre una realtà familiare che mira a mantenere la sua indipendenza da tutti i grandi gruppi.
La Birreria è diretta dalla quinta generazione della famiglia Belot. Avendo resistito a tutti i cambiamenti del tempo, la Brasserie Du Bocq è oggi il fiore all’occhiello delle birrerie valloni.
Con una produzione annuale di circa 60.000 hl, la Birreria Du Bocq rispetta scrupolosamente i metodi di produzione artigianale, presentandosi a livello mondiale nel mercato delle birre belghe speciali.
Le birre della Birreria Du Bocq sono brassate esclusivamente con prodotti di prima qualità. È il caso del malto (che determina il colore della birra), del luppolo (che apporta amaro e aroma), del lievito (che trasforma lo zucchero in alcool e anidride carbonica) e dell’acqua dalla purezza primordiale alla quale si attinge dalla falda sotto la Birreria.
L’abilità della Birreria si esercita principalmente nella produzione di birre speciali ad alta fermentazione con una seconda fermentazione in bottiglia. Questa tecnica mantiene intatte le peculiarità delle materie prime e garantisce nel tempo il carattere naturale di questa birra, prodotta senza additivi chimici né conservanti.
Descrizione
Blanche de Namur è una birra belga prodotta dalla Brasserie du Bocq, fondata nel 1858 da Martin Belot e che è proprietaria del marchio. Si tratta di una delle più conosciute birre bianche. Si distingue oltre che per il suo odore speziato e per un dolce sapore di agrumi, per essere una birra fresca e facilmente bevibile. È prodotta con malto d’orzo e frumento crudo, i suoi sentori speziati e fruttati sono dati dall’uso di coriandolo e curacao in fase produttiva.
Gradazione alcoolica 4.50 %
Stile Blanche
Fermentazione Alta
Corpo Leggero
Aroma Speziato
Colore Biondo chiaro velato
Retrogusto Moderato
