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Conte Vistarino Bonarda Oltrepò Pavese DOC Frizzante “L’Alcova” 2016 – 75 cl

Proprietaria dalla metà del XV secolo di un’ampia tenuta agricola nel comune di Rocca de’ Giorgi in Oltrepò Pavese, la famiglia Giorgi di Vistarino ha contribuito a definire nel tempo l’intimo legame tra viticoltura e terroir all’interno di un’oasi incontaminata di grande interesse paesaggistico e faunistico.

Sin dal primo anno di attività, per tramite di Conte Augusto Carlo Giorgi di Vistarino che per primo avviò la coltivazione del Pinot Nero in Italia e in Oltrepò Pavese, all’attuale generazione rappresentata da Ottavia Giorgi di Vistarino, la volontà di interpretare al meglio l’espressione del territorio perseguendo la massima qualità nel  rispetto della migliore vocazione delle nostre vigne.

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Descrizione

DENOMINAZIONE: Alcova Bonarda dell’Oltrepò Pavese
VITIGNO: Croatina
AREA ORIGINE: Rocca de’ Giorgi
ALCOOL: 13 %
ENOLOGO: Giacomo Barbero – Beppe Caviola
CARATTERISTICHE:
giovane ●○○○○○ affinato
leggero ○○○●○○ di corpo
dolce ○○○○○● secco
no legno ●○○○○○ legno

ABBINAMENTI: Salumi, pasta, piatti di carne rosse e bianche, risotti. Speciale con la Pizza.

NOTE DELL’ENOLOGO:
COLORE: rosso rubino intenso con tipici riflessi viola.
AROMA: ricco, quasi aromatico, dall’attacco immediato, vinoso, con tipico sentore di frutti rossi.
SAPORE: morbido, suadente, di buon corpo con piacevole vinosità. L’acidità equilibrata lo rende fresco e di agevole abbinamento. Sorprende l’eleganza rara nella Bonarda abitualmente conosciuta per il carattere risoluto più che per l’equilibrio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15-18 ° C.
CONSERVAZIONE: 3 anni. Tappo: Sughero.

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