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Conte Vistarino Sangue di Giuda Oltrepò Pavese DOC Frizzante “Costiolo” 2018 – 75 cl

Proprietaria dalla metà del XV secolo di un’ampia tenuta agricola nel comune di Rocca de’ Giorgi in Oltrepò Pavese, la famiglia Giorgi di Vistarino ha contribuito a definire nel tempo l’intimo legame tra viticoltura e terroir all’interno di un’oasi incontaminata di grande interesse paesaggistico e faunistico.

Sin dal primo anno di attività, per tramite di Conte Augusto Carlo Giorgi di Vistarino che per primo avviò la coltivazione del Pinot Nero in Italia e in Oltrepò Pavese, all’attuale generazione rappresentata da Ottavia Giorgi di Vistarino, la volontà di interpretare al meglio l’espressione del territorio perseguendo la massima qualità nel  rispetto della migliore vocazione delle nostre vigne.

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Descrizione

DENOMINAZIONE: Costiolo
OLTREPO’ PAVESE
DENOMINAZIONE D’ORIGINE CONTROLLATA
SANGUE DI GIUDA
VITIGNO: Croatina, Uva rara, Barbera
AREA ORIGINE: Rocca de’ Giorgi
ALCOOL: 7 %
ENOLOGO: Giacomo Barbero – Beppe Caviola

CARATTERISTICHE:
giovane ●○○○○○ affinato
leggero ●○○○○○ di corpo
dolce ●○○○○○ secco
no legno ●○○○○○ legno

ABBINAMENTI: Vino da dessert , frutta come fragole e pesche e come dissetante aperitivo.

NOTE DELL’ENOLOGO:
COLORE: rosso rubino intenso.
AROMA: ricco, delicatamente aromatico, dall’approccio immediato, con tipico sentore floreale.
SAPORE: amabile, elegante, morbido con perfetto equilibrio tra acidità e naturale dolcezza. Di buona aromaticità sorprende per la corrispondenza naso-palato.
ZUCCHERO RESIDUO: 100 g/l.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 ° C.
CONSERVAZIONE: 2 anni.
TAPPO: Sughero.

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