Descrizione
IL DUCA
Un tuffo di gusto nelle origini, grazie alla sua inconfondibile buccia dorata che ha dato il nome al pomodoro. La coltivazione produce un pomodorino giallo ricco di proprietà dal profumo intenso e dal sapore dolce.
“Il Duca” porta il sole nel piatto.
I frutti di questo pomodorino giallo tipologia vesuvio sono a grappolo medio-piccolo di circa 25-30 gr. Di forma ovale e con un pizzo ben pronunciato, si contraddistingue per un retrogusto acidulo.
LAVORAZIONE
La raccolta, rigorosamente a mano, viene effettuata nelle prime ore del mattino. Successivamente il pomodorino viene tagliato, schiacciato a mano e conservato nella stessa giornata.
Ingredienti
Pomodoro Samori, succo di pomodoro Samori, correttore di acidità: succo di limone
Valori nutrizionali passata
Energia 110 KJ
KCAL 26
Lipidi 0,2 g.
di cui saturi 0,0 g.
Carboidrati 4,6 g.
di cui zuccheri 4,5 g.
Proteine 1,0 g.
Fibre 1,6 g.
Sodio 0,02 g.
