Descrizione
Denominazione: Bolgheri Superiore DOC
UVE: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc e Petit Verdot
Fermentazione: Vinificazione separata delle uve: fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio per circa 25 giorni
Maturazione: Circa 15 – 18 mesi in tonneaux di rovere francese nuove ed usate di media tostatura.
Affinamento: Minimo 10 – 12 mesi in bottiglia
Esame Organolettico: Rosso rubino intenso, compatto con riflessi violacei. Al naso molto complesso con sentori che ricordano la frutta rossa come l’amarena, le note balsamiche come la menta e il cacao amaro seguito da una leggera nota erbacea. Al palato elegante e coinvolgente con tannini ben presenti. Sorprendente nella lunghezza e nel volume. Nel retrogusto ancora note fruttate e minerali che rendono questo vino equilibrato e piacevole.
