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Firriato – Syrah IGT Altavilla Corte 2015 – 75 cl

Nel 1978 viene fondata Firriato, richiamando nel nome il clos francese in terra di Sicilia. Dall’intuizione di Salvatore e Vinzia inizia la valorizzazione dei vitigni autoctoni e dei contesti pedoclimatici che il “continente” Sicilia può offrire.

Nel 1995 nasce il vigneto di Perricone a Pianoro Cuddìa dopo una lunga selezione di cloni negli areali storici siciliani. Firriato recupera e valorizza un vitigno quasi estinto esprimendo autenticamente le peculiarità organolettiche del vitigno.

Nel 2005 Firriato restaura un palmento del 600 e inaugura la cantina di Cavanera nel territorio di Castiglione di Sicilia.

Nel 2010 ottiene la certificazione per tutte le sue Tenute agricole. Vigneti e uliveti.

Nel 2020 Firriato continua la ricerca sulle potenzialità del Terroir e la struttura dei rossi Etnei attraverso l’acquisizione di un vigneto di oltre 50 anni, a nord-est del vulcano

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Descrizione

CLASSIFICAZIONE: I.G.T. Terre Siciliane

VITIGNI: Syrah

ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani – Tenuta Dàgala Borromeo

VINIFICAZIONE: Macerazione tradizionale in rosso in fermentini di acciaio inox termocontrollati

GRADO ALCOLICO: 13.80 % vol.

PH: 3.54 (val. medio)

ACIDITÀ TOTALE: 5.13 g/l

COLORE: Rosso rubino intenso.

OLFATTO: Annuncia la sua presenza con suggestioni di frutta matura modulate da leggere sfumature di vaniglia e spezie.

PALATO: Espressione del vitigno internazionale per eccellenza che ha trovato nel terroir siciliano il suo habitat ideale: da un connubio di eccellenze, un vino di grande personalità e di indiscutibile fascino.

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