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Fontanafredda Treiso Dolcetto d’Alba DOC 2017 – 75cl

La tenuta di Fontanafredda viene acquistata da Vittorio Emanuele II per essere data in dono alla Bela Rosin. Successivamente viene intestata ai figli Maria Vittoria ed Emanuele Alberto Conte di Mirafiori.

Il Re acquista la prima vigna di Barolo da cui nasce il nome “Tenimenti di Barolo e Fontanafredda”. Nel 1870 inizia la vinificazione nelle cantine di Fontanafredda anche se risale già al 1867 al menzione di un Barolo Fontanafredda.

Il Conte Emanuele Alberto di Mirafiori inizia la sua avventura, con oltre 300 ettari coltivati direttamente da operai salariati specializzati (cosa unica per l’epoca).

Sotto la guida del Direttore Cav. Mollo, l’azienda raggiunge la sua massima espansione commerciale e produttiva, con 200 dipendenti e oltre 40 famiglie residenti all’interno della tenuta.

La fillossera, malattia che attacca le radici e le piante, arriva nelle Langhe e distrugge i vigneti.

Nel 1929 la grande depressione economica partita dagli USA mette in difficoltà l’azienda.

A causa delle numerose difficoltà le tenute e la cantina vengono vendute per 1.050.500 lire a Monte dei Paschi di Siena, mentre il marchio viene venduto alla famiglia Gancia per 100.000 lire.

Nel 2009 Fontanafredda, dopo 70 anni, torna in mani piemontesi.

Fontanafredda viene nominata European Winery of the Year da Wine Enthusiast Magazine.
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Descrizione

SCHEDA TECNICA

Vinificazione: fermentazione alcolica in tini di acciaio inox per 7-10 giorni a temperatura di 24-25 °C, cui segue la fermentazione malolattica. Affinamento: una breve sosta in serbatoi di acciaio inox precede l’imbottigliamento, effettuato nella primavera successiva alla vendemmia. Viene messo in commercio dopo 1-2 mesi di affinamento.

SCHEDA ORGANOLETTICA

Vino di colore rosso rubino con riflessi violetti. Il bouquet è vinoso, fruttato, molto intenso, assai gradevole e molto persistente. Il sapore è piacevolmente secco, di buona stoffa, armonico e vellutato, con spiccato retrogusto di mandorla.

ABBINAMENTI

Trova ottimo accostamento ad antipasti caldi, primi piatti, verdure e carni non troppo elaborate.

 

GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5% vol

TEMPERATURA: 15-16 °C

FORMATI: 0,375 – 0,75 L

 

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