Le storiche cantine Fontanavecchia: un tempio dedicato al vino, al duro lavoro dell’uomo, all’incanto dei lenti e delicati riti che da generazioni intessono la vita di una famiglia di vignaioli. Costruite dal capostipite della famiglia Rillo, a partire dal XIX secolo e poi con il tempo ristrutturate e ingrandite, rappresentano oggi una realtà vitivinicola di spicco nel territorio campano. L’azienda Fontanavecchia si sviluppa nell’omonima contrada di Torrecuso in provincia di Benevento su una superficie di 20 ha, sotto l’attenta gestione di Libero Rillo affiancato dall’esperienza del padre Orazio e del fratello Giuseppe.
| Vitigno/Uve: | Piedirosso 100% raccolte in cassette |
| Impianto vigneto: | guyot |
| Altitudine vigneto: | 250 m s.l.m. |
| Terreno: | argilloso con marne calcaree affioranti |
| Vinificazione: | in rosso a temperatura controllata con fermentazione di circa 10 giorni |
| Resa per ettaro: | 8.000 kg |
| Periodo di raccolta: | terza decade di settembre |
| Affinamento: | acciaio |
| Colore: | rosa porpora |
La Guardiense – Falanghina I.G.T. Beneventano – 75 cl 
