Descrizione
Materia prima
vinacce di uva Moscato d’Asti, provenienti dalle uve dei crus di nostra proprietà a Canelli.
Metodo di distillazione
Alambicco discontinuo a vapore metodo “Lazzarito Bocchino”. Questa grappa è il frutto del lavoro della natura, del tempo e del lungo saper fare artigianale.
Gradazione alcolica
42 gradi
Affinamento
La nuova espressione della Grappa di Moscato è il Cask Finish, il periodo di maturazione finale che avviene nelle barriques utilizzate per l’affinamento del vino Sauternes.
Degustazione
Il colore è intenso dai riflessi ambrati e dorati. Al naso offre aromi di vaniglia concentrati, d’albicocche secche e jasmin. Questo distillato si caratterizza da un gusto pieno e morbido e da una lunghezza in bocca eccezionale. L’armonia perfetta di aromi intensi dona a questa grappa un’eleganza e un’aromaticità rara.
