Paese: BELGIO
Silly è un villaggio di 8.000 abitanti situato nel triangolo Ath, Enghien, Soignies, attraversato dal Sylle, che gli dà il nome. La birreria Silly è stata fondata nel 1850 a Silly da Marcelin Hypolite Mynbrughen. Nel 1900, il figlio di Marcelin Adelin arrivò a ricevere addirittura la medaglia d’argento alla Fiera Mondiale di Parigi. Nel 1975 ha rilevato il birrificio Tennsted Decroes di Enghein ed inserì nella sua produzione la Double Enghien.
Questa IPA dal gusto pulito e armonico, è prodotta utilizzando malto Pale combinato, con luppoli Tomahawk, Chinook ed Aktanum, con l’aggiunta di luppolo Kent goldings in dry hop. Si avvertono note di frutta a polpa gialla (pesche) ed esotica (ananas). Un sottile cenno agrumato di sottofondo.
Provenienza: Belgio
Birrificio: Brasserie de Silly
Fermentazione: Alta
Stile: IPA
Colore: Giallo dorato
Alcol: 6,5%
Temperatura servizio: 6°/8° C
Spillatura: Belga
Attacco: Bicchiere
Louis Roederer Brut Premier – 75 cl 
