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Leone De Castris – Primitivo Manduria Rosato IGT Villa Santera 2018 – 75 cl

È l’anno 1665. Tra i vigneti ubertosi di quel tempo, Oronzo Arcangelo Maria Francesco dei Conti di Lemos, fece nascere la cantina.

La cantina inizia l’imbottigliamento dei suoi prodotti con Piero e Lisetta Leone de Castris, nel 1925. Nel 1943 nasce il Five Roses, il prodotto più conosciuto dell’ azienda ed il primo vino rosato ad essere imbottigliato e commercializzato in Italia e da subito esportato negli Stati Uniti.

La storia di questa famiglia e della Cantina continua. Il Cav. del Lavoro Salvatore Leone de Castris, figlio di Piero e Lisetta, ha contribuito ad un notevole sviluppo – anche a livello internazionale – dell’Azienda. Da venti anni il figlio , Dott. Piernicola, la dirige. Riconoscimenti sempre più prestigiosi vengono costantemente attribuiti all’intera gamma aziendale.

In definitiva si può dire che noi rappresentiamo più di 350 anni di storia vitivinicola che guardano al futuro.

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Descrizione

CLASSIFICAZIONE: Primitivo Igt Salento Rosato

PRINCIPALI UVE: Primitivo

ZONA DI PRODUZIONE: Salice Salentino

ALLEVAMENTO VITI: cordone speronato con 5000 ceppi per ha

TERRENO: medio Impasto

RESA IN UVA PER ha: 90 q.li

ETA’ MEDIA DEI VIGNETI: 8 anni

PERIODO DI VENDEMMIA: seconda/terza decade di Agosto

VINIFICAZIONE: Le uve dopo una soffice pigiadiraspatura sono sottoposte a macerazione pellicolare (8 – 10 °C) per alcune ore. Successivamente il mosto viene sgrondato e lasciato decantare per 24 ore. Un volta pulito, viene spillato e fatto fermentare a 14 – 16 °C per circa 20 giorni. Segue un breve affinamento in acciaio prima dell’imbottigliamento.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%

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