Descrizione
TIPOLOGIA:
Spumante Extra Dry.
PROVENIENZA:
Zone vinicole a vocazione spumantistica in Veneto e Trentino.
VITIGNO:
Blend di uve bianche.
VINIFICAZIONE:
Cuvée Extra Dry ottenuta da una vinificazione in bianco, alla quale segue la spumantizzazione con il metodo Charmat.
LONGEVITÁ:
Consumare entro un anno dall’imbottigliamento.
GRADAZIONE ALCOLICA:
11% vol
ACIDITÁ:
5,5 – 6,5 g/l.
ZUCCHERI:
14 – 17 g/l.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
Ottima 6° – 8°C
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore giallo paglierino delicato. Profumo caratteristico che si mescola a quello del miele e delle mele selvatiche. Sapore asciutto, gradevolmente amarognolo. Il giusto grado di acidità lo rende snello. Corposità moderata, perlage sottile e intenso.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
E’ un vino di moderata alcolicità adatto a ogni occasione e a ogni abbinamento. Ideale anche come aperitivo.
BICCHIERE:
Flûte.
