Descrizione
Caratteristiche: Liofil Plus, studiato per panificazione, pizzeria e pasticceria, é un prodotto in polvere proveniente da fermentazione biologica di ceppi batterici selezionati di farine di frumento. L’essiccamento è effettuato a basse temperature per conservare intatte le caratteristiche del prodotto stesso. La stabilizzazione Enzimatica delle farine è sinergica al lievito e contribuisce ad ottenere prodotti finiti di elevata qualità.
Impiego: Prodotti da forno, lievitati anche dolci.
Composizione: lievito naturale di farina di grano tenero tipo 0 (farina, lievito), farina di frumento maltato, agenti di trattamento della farina: enzimi, e 300 – acido ascorbico.
Confezioni: 1 kg.
Stoccaggio: Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dai raggi solari. La confezione deve essere immediatamente richiusa dopo ogni utilizzo. Conservabilità 6 mesi.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto
| Valore Energetico | 324kcal | 1361 Kjoule | |
|---|---|---|---|
| Proteine | 2.9 g | ||
| Carboidratidi cui zuccheri | 1.8 g56.9 g | ||
| Grassidi cui acidi grassi saturi | 3.3 g7.5 g | ||
| Fibre | 21.1 g | ||
| Sodio | 0.3 g |
