Dalla sua fondazione nel 1912 ad oggi, la crescita di Monin è vorticosa, ma l’Azienda rimane rigorosamente familiare. Oggi siamo alla terza generazione e l’attuale titolare, Olivier Monin, può vantare tutta una serie di primati tra cui quello di aver reso l’azienda leader assoluto nel mercato mondiale degli sciroppi: 75 milioni di bottiglie prodotte nel 2007, presenza in 5 continenti e in 100 paesi, un’unità di produzione in Florida che produce 10 milioni di bottiglie solo per il mercato americano, una filiale a Singapore che presto si trasformerà in un’ulteriore unità di produzione per il mercato asiatico, 75 milioni di euro di fatturato, con 100 gusti diversi di sciroppi, una gamma incredibile.
Alla vista è di colore arancio, non molto intenso e non particolarmente trasparente. Il profumo al naso si sviluppa sostanzialmente attorno alla confettura di albicocca. In bocca è fresco, leggermente acidulo, caratterizzato da una dolcezza ben equilibrata.
Bombay Sapphire – 1 l 
