Monkey 47 – 50 cl
Come gentiluomo britannico, Collins non era disposto a rinunciare a certe tradizioni di vecchia data come un buon bicchiere di gin. Questo ha dato vita al suo interesse per la produzione di questa bevanda più inglese. Il ginepro, anche un ingrediente fondamentale per la produzione del rinomato prosciutto della Foresta Nera, era abbondante, così come l’acqua pura del pozzo e una varietà di erbe e ingredienti vegetali speciali.
Ciò ha fornito a Montgomery Collins una base naturale e regionale su cui sviluppare la sua ricetta unica di gin della Foresta Nera. La storia di Collins si interrompe all’inizio degli anni ’60, fino a quando i lavori di ristrutturazione in una pensione di campagna all’inizio del secolo hanno portato alla scoperta di una vecchia e pesante scatola di legno contenente una bottiglia e una lettera.
La bottiglia impolverata era stata etichettata e decorata a mano. Sotto uno schizzo di una scimmia leggi le parole “Max the Monkey – Schwarzwald Dry Gin” in caratteri neri. La lettera di accompagnamento conteneva non solo note personali e fotografie, ma anche una descrizione dettagliata degli ingredienti vegetali che Montgomery aveva usato nella sua ricetta.