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Villa Raiano – Taurasi DOCG “Vendemmia” 2012 – 75 cl

Costruita nel 2009, dal 1996 la produzione era svolta nei vecchi opifici dell’oleificio di famiglia nella frazione Raiano di Serino (AV), è il fulcro della nostra azienda. Una struttura perfettamente integrata nell’ambiente circostante, circondata da vigneti e boschi. In cima ad essa una terrazza panoramica che si affaccia su una meravigliosa vallata scolpita dal fiume Sabato che scende fiero dal Monte Terminio.

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Descrizione

Tipologia vino rosso
Denominazione Taurasi Docg – Dop
Vitigno Aglianico 100%
Prima annata 1996
Provenienza delle uve Montemarano (Avellino)
Altitudine 450 metri s.l.m
Sistema di allevamento controspalliera guyot
Sesto di impianto 4500 ceppi/ha
Resa uva 60 q/ha
Caratteristiche del suolo calcareo tufaceo su base di marne gialle con buona sostanza organica
Vendemmia prima decade di novembre
Vinificazione in acciaio con follature e rimontaggibquotidiani e macerazione delle bucce dai 10 ai 20 giorni a seconda dell’andamento dell’annata
Affinamento in botti di rovere di varia capacità per circa 12 mesi, in acciaio per 12 mesi ed in bottiglia per altri 12 mesi
Fermentazione in vasche di acciaio inox a 27-29 °C
Imbottigliamento nel mese di settembre del secondo anno successivo alla vendemmia

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